川菜館要找到好吃的,真的是可遇而不可求。
菜色要多、要好吃,要迎合每個人的需求更是頗為少見。
這一間友人力薦的川菜館,可是我早就心心念念的想要嘗鮮的在地人氣館子。
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LA時尚川菜善化店 影片介紹
LA時尚川菜善化店位置
地址:台南市善化區光復路48號
營業時間:11:00–14:00 17:00–21:30
電話:06-5812459
店家就位於光復路麥當勞對面,斗大的店招非常吸睛。
位於南科、善化市區週邊的人氣川菜館LA時尚川菜是創意結合經典的川菜餐廳。
菜色豐富、視覺療癒、份量十足,川辣菜色種類多,也有眾多老少咸宜、辣與不辣的菜色可以選擇。
店家正後方有附設停車場,不用擔心找不到停車位。
LA時尚川菜善化店的裝潢擺設顯露出濃濃的中國風混搭時尚感。
古色古香的舒適用餐空間,裡頭的菜香更是讓人食慾大開❤️
有沙發座椅的四人方桌、多人大圓桌以及私人包廂,非常適合家人朋友來聚餐約會的首選。
店內有麥茶、檸檬以及醬料這裡可以讓人無限取用。
LA時尚川菜眾多菜色任你挑選,就看你愛吃哪一道。
他們的特色開胃涼菜、江湖菜跟名菜可是超下飯,館子裡頭的湯品以及限量的手作甜品、小點,可是能讓你從頭到尾吃好吃滿吃飽。
選擇困難的朋友們,可以配搭LA時尚川菜的合菜選項。
我們點了經典片皮鴨、幼沙公乾鍋、地鍋牛、水煮牛、鍋邊饃饃、東坡肉、蓉城酸菜魚、四季肥腸、糖醋排骨、鳳梨水果明蝦、北川涼粉、魚卵塔鮮蔬、LA主廚炒飯、海瓜子、芋泥烤鴨方、胡椒烤鴨餅、烤鴨蔥油餅、火山熔岩鴨肉包、蘿蔔絲烤鴨餅、烤鴨肉燥飯等菜色,他們的菜色真的是豐富,真的是讓人樣樣想吃,我們已經想好,真的吃不下就外帶回家當晚餐也很讚。
點餐方式是以平板點餐真的非常方便。
LA時尚川菜 餐點介紹
北川涼粉
開場先來個酸辣滋味的酸辣粉,果然是格外開胃。
醬汁口感微辣帶上鮮酸香,涼粉吃起來就是滑順古溜。
海瓜子
姐姐說點一份來試試,感覺他們家的海瓜子不大一樣,果然是夠味夠涮嘴。
感覺以台式涼拌蜆仔的料理手法來處理海瓜子,吃起來真的是格外夠味,瞬間秒殺🤣
一鴨多吃的人氣烤鴨套餐、沙公乾鍋、麻辣火鍋是必點必吃,片皮鴨也是涮嘴的人氣選項,剁的、片的都來一份啦!
經典片皮鴨
這片好的油亮鴨肉看起來就很欠吃❤️
這蒸籠可是維持餅皮的熱度,以達最理想的口感。
鴨皮脆、肉香,單吃就格外涮嘴😍
除了餅皮,這蔥段、小黃瓜、以及甜麵醬也是經典搭料😗
抹上甜麵醬再放鴨肉、蔥段、小黃瓜,一口咬下就是飽嘴🥰
乾鍋幼沙公(一鍋二吃)
有單點幼沙公,或是配搭一鴨多吃的乾鴨鍋,
我們是另外單點幼沙公配搭一鍋二吃
我們這次配搭的是麻辣湯底,我必須說、一定要說、不能不說的是,他們的麻辣是必吃!
他們的辣是帶上濃郁的麻香辣氣,介於嗜辣者與不吃辣者都能夠接受的麻辣鹹香口感。
我不吃辣,這湯底竟然是讓我一吃愛上。
不吃辣的孩子竟然也配飯吃到嚇嚇叫,非常下飯的討喜麻辣湯。
攀附在這湯汁之上的食材就是加倍美味❤️
點乾鍋二吃會附上一個菜盤,待乾鍋吃的差不多就能將火鍋料頭丟下加上麻辣湯底去烹煮滾燙…
配菜裡頭有肉片有菜,口味非常齊全。
他的辣香真的是貼近人心的麻辣^^
裡頭還有鴨血、豆腐可以吃。
乾鍋來說,裏頭的沙公也是肉多、肉嫩、吃起來夠味。
也能以片皮鴨剩下的鴨架肉骨以及辛香料來提味再大火熱炒,再加上店家的特色湯底美味再升級,翻倍美味😍
他們也有椒汁過水這款湯底,帶有檸檬清香、清爽鮮麻,就像是酸菜魚口感🤩
在LA時尚川菜,烤鴨可是發揮到淋漓盡致☺️
鴨肉燥飯
市場上常見的肉燥,不是豬就是牛,鴨肉飯也算是常見的肉燥飯之一,他們的鴨肉燥氣是肥瘦兼具,吃起來不油不膩,很是涮嘴。
LA主廚炒飯
粒粒分明的米飯鍋氣十足!
炒飯的上頭給了獨特的油蔥醬以及油雞搭配了油雞和蔥醬,讓風味更加提升!
地鍋牛
這道是老婆很愛的菜色。
帶筋大塊牛肉塊混搭青龍椒、辣椒大火熱炒來堆疊出厚實鍋氣。
外酥香的甜燒餅夾入滑潤的牛肉,甜味、鹹香、辣氣可說是一次到位。
蓉城酸菜魚
以爆香乾辣椒、花椒以及主秀酸菜來堆疊出這道菜的鮮甜風味。
酸菜吃起來不膩且脆口,鮮嫩無刺的魚肉更是方便入口。
喜歡鹹酸、辣香的朋友很推這一道☺️
鳳梨水果明蝦
中場休息,來個鹹甜滋味的小品也是不錯,個人覺得這道就是升級版的鳳梨蝦球😌
吃起來是外酥香,包覆在麵衣裡頭的蝦肉是軟Q帶嚼勁,配搭上經典的美乃滋就是讚!
魚卵塔鮮蔬
老婆很喜歡的一道涼拌菜,龍鬚菜上鋪蓋上鮭魚卵,再來個柴魚堆疊層次口感,吃起來是極為爽口。
東坡肉
肥而不膩,十足醬香一吃又入口即化,才是王道。
LA時尚川菜的東坡肉值得一點!
筍絲就是經典配搭
色澤紅亮的三層東坡肉霸氣外露、裡頭更是深藏不露。
香甜鹹香的滷汁和五花肉可是非常契合。
鎖住其中吃到肥肉是入口即化,嗑到瘦肉是香嫩多汁,真的是很軟嫩入味,這個光飯就能嗑好幾碗。
水煮牛
川味十足的麻辣醬汁為湯底,再以花椒、乾辣椒等辛香料煸炒再烹煮的水煮牛肉,吃起來是格外討喜。
吸附濃醇的湯頭的牛肉是格外滑嫩,加上脆口的黃豆芽菜,香辣不膩口。
鍋邊饃饃
以青龍椒、花椒、蔥、蒜、花椒等辛香料爆香大火炒香牛肉塊..
鍋氣十足的配菜,包上滿滿芝麻的酥香燒餅。
夾上厚厚牛肉塊、煎蛋、蔥蒜一口咬下超飽嘴的啦!
四季肥腸
必吃必點的選項,有四季豆、鴻禧菇、鍋巴跟炸肥腸,這可是超級下飯的涮嘴菜色。
吃起來不油膩、重口味,整體口感是非常得人心的。
尤其四季豆、鴻禧菇雖然不是主秀,卻是意外的好吃,非常更是越嚼越香的那種。
糖醋排骨
白飯殺手,經典館子菜,果然是酸甜好滋味,秒殺款,大小通吃的菜色。
芋泥鴨方/蘿蔔絲烤鴨餅
這金黃酥香的芋泥鴨方餅,愛吃芋頭的人可是一定要來個一份試試。
除了餅的酥香更能吃得到裡頭的芋泥香,芋香鴨香一次吃上!
蘿蔔絲烤鴨餅很酥香。
餡料給的夠誠意,滿滿的蘿蔔絲和鴨肉!堆疊出討喜的鹹香。
烤鴨蔥油餅
外觀看起來跟市場上的蔥油餅可是大不同!
感覺像是香港點心叉燒酥。
多層次的酥皮以及淡雅的胡椒香堆疊起細緻口感,香蔥混搭鴨肉的內餡配搭上頭的甜麵醬跟油蔥醬口感一級棒!
烤鴨胡椒餅
跟市場上的傳統胡椒餅可是大不同,外皮是軟嫩、軟Q的麵皮,包覆在裡頭的是鴨肉餡,給人的口感是獨特的鹹香。
火山熔岩鴨肉包
黑色系的包子裡頭包著的鴨肉依舊是主打星,
就像是高檔次的叉燒包一樣..
一剝開裡頭的餡料可是極為飽滿,吃起來也是非常飽嘴,滿嘴的鴨肉以及餡醬香。
LA時尚川菜 食後感
順帶一提,他們的小品也是非常值得推薦的,開水白菜也好、涼拌小菜也棒,小蝦米的菜色也能呈現一定的質量..
LA時尚川菜從前菜到主菜,從點心到甜品樣樣都是貼近人心的菜色..
喜歡吃川菜的朋友是非常推薦!不吃辣的朋友這裡也有眾多名菜可選擇。
是老少咸宜、大小通吃的聚餐好所在!
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