老字號的國民美食!
老饕級的平價老味道!
重點價格親民、口味菜色更是貼近人心！
位於高雄鼎山家樂福後方，
莊敬路上一間不推薦對不起自己的餐廳小吃..
老爺美食館-鼎山店
店址:高雄市三民區莊敬路258-6號
營業時間:
星期二至日
10:30-14:00 17:00-20:00
電話 07-3952660
(星期一為公休日)
內容目錄
影片帶你嚐老爺美食館¬
這間是朋友早期力薦的必吃美食💯
老字號總店在高雄鳳山，現在在三民區也能吃到☝️
必須一提的是…
老爺美食館更入選高雄米其林指南的餐廳。
高檔次的平民小吃，讓你輕鬆就能吃到！
開車騎車其實停車都非常方便😌
在店的後方也有一個私人收費停車場非常方便。
愛國莊敬停車場¬
擁有冷氣的用餐環境可是頗為舒適，空間也寬敞😃
老爺美食館內用舒適、外帶更是方便😉
近一甲子美味的焦糖煙燻鴨可是招牌必點💯
店家自己農場栽種的香茅堆疊在肉片之上的美味更是人氣王🔥
吃飯就是來配湯才爽快..
以鴨骨、魚骨、豬骨精燉熬煮四小時的三骨高湯口感可是非常討喜😍
老爺美食館-鼎山店 菜單
餐點介紹¬
焦糖燻鴨 (一人份)¬
他們的鴨肉可是必點、非點、不能不點的人氣菜色❤️
小時候的味道我在這裡找到了..
老爺美食館使用現宰的溫體北京鴨..
個人偏愛啃腿，所以特別跟店家說我要鴨腿..
再以古法甘蔗糖來煙燻，堆疊出獨特的鹹甜燻香..
這迷人光亮的鴨皮色澤就讓人口水直流🤤
原始的鴨香味這裡吃的到..
煙燻味混搭焦糖醬香吃起來涮嘴🥰
鴨肉吃起來香嫩多汁，
吃起來的口感十足鴨香不油、不膩口。
帶骨的啃起來更是唇齒相依，處處留香呀😚
個人覺得他們的鴨肉真的是CP頗高✌️
口味夠水準、一人份的鴨肉給的是十足霸氣💪
話說，市面上的鴨肉作為大菜的價格，隨便都要近150元起跳！
他們的價格算是非常佛系。
香茅煎肉飯¬
這道菜色也是店家的人氣王🔥
身為肉控的我必定是來一份吃吃😌
煎的肉片是使用台灣溫體豬肉來呈現。
金黃恰恰的煎肉攀附著店家自家的檸檬香茅粉，
給上了淡雅的檸檬香茅風味。
非常討喜的鹹香，顛覆我對於香茅的既定印象。
老闆說這可是獨步全台的天然美食..
香茅煎肉是越吃越香..
再配一口淋上鴨油的白飯，讓這碗飯翻倍美味!
對了!老爺美食館也有販售香茅煎肉的冷凍真空包，
喜歡吃的朋友可以買回家庫存，
想吃的話打開就能直接吃上!微波加熱吃更是讚👍
也能宅配到府..
這份經典乾煎的香茅煎肉扎實Q嫩😌
有著淡雅的香茅風味，吃起來微鹹不膩非常下飯。
手作鴨米血¬
沒有多餘添加，純鴨血來製作，
吃起來可是軟嫩、不腥不糊爛，彈口帶點Q勁..
順帶一提，店家的沾醬沾上鴨血超讚！
綜合魚湯(原味)¬
必須要說說他們的魚湯，完美的呈現，無魚腥味..
魚皮Q軟、魚肉鮮甜、魚丸彈牙..
再以鴨骨、魚骨、豬骨以及果蔬所精燉熬煮4小時的三骨高湯，喝起來可是非常清甜..
綜合魚麵線(味噌)¬
綜合魚麵線算是魚湯的升級版..
同樣能吃到Q軟的魚皮、新鮮魚肉、Q彈魚丸。
店家使用非基改的味噌以及三骨高湯，來堆疊出討喜的濃郁鹹甜湯汁..
沉浸在味噌湯汁裡頭的麵線吃起來是格外飽嘴。
鴨絲香腸飯¬
這個我也很推帶皮鴨絲混搭香腸..
他們的香腸是經挑細選的，帶出的鹹香口感我超愛！
鴨絲少皮薄肉連同鴨油米飯一起吃下，非常飽嘴!
老爺美食館的鴨肉口感上本身就是一絕
以鴨絲來堆疊出美味真的是非常理想
再以脆甜高麗菜跟脆口豆芽來做為配菜更是讚讚的!
麻油拌麵線¬
既然號稱麻油為主秀的餐點
這麻油果然是不會讓人失望
麵線攀附麻油的濃郁厚實的油醬香..
果然誘人，秒殺款！
脆腸拌豆芽¬
這個是我的愛菜
我超愛豆芽菜，尤其拌上脆腸..
老爺美食館的脆腸口感是讓人喜歡的
吃上脆口的豆芽跟脆腸一起入口就是大大滿足^^
筍乾¬
他們的筍乾是選用大甲麻竹筍，脆口筍乾拌上他們的肉燥就是厲害。
可是會越吃越涮嘴..
醋溜雲耳¬
開胃涼拌菜必點來吃吃
酸甜風味吃起來非常涮嘴
黑木耳吃起來爽脆
柚香蘿蔔
店家選用韓國柚子醬來堆疊風味
清甜柚香薄片蘿蔔帶點甜酸滋味
吃起來是爽口清脆!
食後感
來老爺美食館吃飯就好像自己家吃飯一樣自在..
感覺熟客不少，老闆只要有空都會來聊個幾句。
來這吃飯非常自在…
老闆也有說到，物價齊漲的時機，
他選擇食材能從頭到尾、由裡到外，能夠由自己這裡產出，
成本相對就低一點，品質上也能夠完全兼顧..
果然堅持是對的!
才能贏的饕客的心
也實至名歸獲得了高雄米其林的肯定..
老爺美食館是一間平價小吃餐廳，
店家堅持嚴選優質食材來料理餐點，
更自己在農場栽種香茅或是手作食材來製作獨樹一格的料理
從小菜到大菜通通都是以最平民的價格，讓你吃上米其林等級的手路菜。
老爺美食館 店家資訊
鼎山店
店址:高雄市三民區莊敬路258-6號
營業時間:
星期二至日
10:30-14:00 16:30-20:00
電話 07-3952660
(星期一為公休日)
鳳山店(本店只限外帶)
店址:高雄市鳯山區海洋一路54號
營業時間:
星期二至日
11:00-14:00 17:00-20:00
電話:07-7658430
(星期一為公休日)
延伸閱讀
