於高雄市中心辦公大樓林立的巷弄間
有間超有質感的慢食料理
我感覺，他的東西算是獨樹一幟
也不同以往餐廳型態…
用餐環境感覺非常慢活、愜意
名為「戀家咖啡、慢食」
店家位置
檢視較大的地圖
店址: 高雄市新興區信守街112號
電話: 07-2221578
營業時間: 09:00~16:00 (周一公休)
(公休日以該店粉專資訊為主）
店家連結：戀家咖啡/慢食
這店招外面看起來樸素簡單
推開門之後…
才知道裡面別有洞天😶
裡頭的裝潢擺飾
不論是牆面、拼布手作擺飾等等…
都是由闆娘親自操刀😉
這裡頭感覺很居家、很溫馨
像家一樣的感覺…
用餐環境更是優質😊
以木製桌椅為主軸
大熊座落於窗邊
大小擺飾點綴整個空間😀
▪連化妝室都超療癒▪
而裡頭也有獨立用餐空間
非常適合一人食、兩人共處
多人聚會的愜意舒適的小餐館🤗
以料理來說…
個人覺得他們的餐點
CP值極高，份量十足就算了
細緻的擺盤跟調理方式
讓你感動到嫑嫑的
重點這美味度是讓人肯定的👍
▪菜單▪也是闆娘設計的🖐
※（每人低消100元）
▪也有檸檬水可自行取用▪
這餐點陸續上桌…
先說一下這「野菇濃湯」
我只能說…
很濃、很醇、很香😛
野菇以條片狀呈現
完全不加一滴水
以麵粉、奶水油香來調理
真的是很不簡單
這個看似平凡
一入口卻不平凡😮
超~好~喝！
再以這開胃大菜來說…
▪泰式檸檬海鮮沙拉▪
這絕對是當季首選🖐
炎熱的天氣吃了消暑
涼爽的天吃了是沁涼在心👐
這裡頭以…
淡菜雙殼貝為其一食材
闆娘堅持不要單片殼💪
新鮮度聽說有絕對的差異🤔
▪店家貼心準備可愛🐯夾▪
還有去殼小蝦、中卷跟蛤蠣的配搭
加上大量鮮蔬鮮果作為基本盤
淋上那酸V酸V口感的醬汁
跟你說，這不吃光看就胃口變好
這一吃則是解膩、爽口，
食慾完全大開😋
▪墨魚奶油燉飯▪
這燉飯餐廳間間賣
但目前為止…
吃過他們家的最好吃😛
這燉飯不能太稀，因為沒口感
也不能太稠，因為會很膩口😅
以奶油為主軸的燉飯
竟然恰如其分的
呈現該有的絕對口感😉
不過稀、不過稠的型態
厚實濃郁的奶油香
吃起來飽嘴且意猶未盡
這墨魚也口感極佳
有絕對的嚼勁跟新鮮度
這個我很愛，幾乎都我完食😚
▪熔岩起士燒肉飯▪
這起士不到浮誇…
是恰到好處的攀附在飯上頭
起士風味恰如其分的呈現🖐
重點在於這燒肉，這肉夠Q夠紮實
香氣夠， 肉質軟嫩度恰恰好
店家讓肉完全釋放多餘的油脂
再予以調味…
這肉質真的是吃到會懷念☺
▪配搭的野菇也好吃▪
▪燒肉很夠味▪
口感像臘肉，香氣如燒肉
雙重享受，但美味不僅於此
闆娘還備生菜，
以新鮮菜葉包覆燒肉片
這樣包覆著一同入口
這又是另一番美味☺
而店家也會以
當季水果來製作餐點
現在正值芒果季
而店家光是芒果
就有滿多的主題餐點
例如其一的…
▪芒果汽泡蘇打▪
這氣泡水是店家自製的
以當季甜味十足的愛文芒果
放入氣泡水中…
也有自然製成的芒果濃縮果汁
可加入氣泡水裡頭…
口感瞬間成為是
濃郁的芒果汽水無誤
重點是純天然無負擔的唷🖐
▪芒果冰沙▪
以新鮮、香味十足的愛文芒果
打成冰沙，在這炎熱的天氣裡
喝上他一杯真是消暑😊
重點是，舖於上頭的芒果小切塊
讓這芒果冰沙…
多了層次感、增添了口感😚
冰沙的口感可是滿滿的芒果味☺
▪芒果鬆餅▪
以鐵鍋為底，烤鬆餅為主軸。
舖在上頭的是滿滿的愛文芒果
這光看就療癒，十足的蛋奶香😚
而鬆餅的口感帶點軟嫩口感
不同以往我在外頭吃的
帶點酥酥的口感🤔
而吃下他這芒果鬆餅
則是幸福感四溢呀！
闆娘說這完全無添加物
都以最天然的方式製作
這鬆餅要認真說口感
我倒覺的他是🤔
很紮實的另類蛋糕體
口感配搭上芒果更有層次
這個還不賴😚我還蠻愛的💪
▪冰磚咖啡▪
我幾乎不喝咖啡的…
這壺幾乎是我全部喝完的😗
加鮮奶是其一接受的原因
二來就是這…
kitty貓的造型鮮奶冰磚
更是讓我非喝不可😘
我有單喝純黑咖啡一口
很厚實濃郁咖啡香無誤😅
加上了新鮮牛奶配搭上冰磚
十足奶味遇上了…
超濃郁咖啡香那是極搭😚
但帶點微酸帶苦咖啡牛奶
加點糖應該更適合我☺
闆娘說他們有自製的天然糖水
這又是一個天然無負擔的搭配
這就是為何能讓我暢飲的原因
以單純黑咖啡來說🤔
這應該咖啡控很愛😗
而店家也拿了
限量的甜點「蜂蜜優格」來招待我們
闆娘說這是用好菌跟鮮奶發酵的
舖在優格上頭的是日本的堅果穀物
多了點層次，增添無限口感🖐
酸甜滋味，這個真的很好吃😜
聽說很夯，要吃還要憑運氣😗
整體來說，所有餐點、飲品
店家堅持自然無負擔。
自己採買、調理、製作、烹煮
光是看店內的裝潢擺飾
跟手作生活用品和料理餐點
就能了解著店家的用心、細心
也希望來這用餐的人感受到溫馨
能夠吃的安心、放心😘
而這間餐廳相信絕對是首選
是朋友家人聚會、聚餐的好地方
也是讓人放鬆心情
享受愜意時光的溫馨食堂😀
我很喜歡這間慢食餐廳
因為他夠溫馨、夠用心
所以我推薦🖐
現在凡點「慢食類餐點」
即送手工小點心一份😋
點心當日送完為止唷😉
◽店家資訊◽
店址: 高雄市新興區信守街112號
電話: 07-2221578
營業時間: 09:00~16:00 (周一公休)
(公休日以該店粉專資訊為主）
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【此篇為合作文】
