一家好的餐廳，
除了要好吃為首要條件
再來就是整體環境跟服務🤔
今天要來推薦的是…
位於鳳山五甲路上的
一間溫馨優質小食堂👆
賣的是日本料理，
且個人覺得餐點價格
如同著店家給人的感覺一樣
親民沒有距離😉
且服務態度
跟餐點讓我印象超深刻😶
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店家沒有想像中難找
簡單明亮的店招，非常顯眼
店名為
「箸福手作壽司。丼飯」
店內環境是簡約日式風格
但座位不算多🤔
前頭有開放式料理吧台廚房
料理吧台前
也有個人用餐位置
這感覺我還蠻愛的☺️
而料理吧台內
有新鮮的食材
各式生魚片跟蔬果、海味😊
▪還可以看到師傅料理秀☺️
而他們的師傅感覺都很厲害
動作迅速、俐落…
且也非常親切🤗
跟店內的服務人員一樣親切
這真的感覺像在家裡用餐的fu
▪店內用餐環境⬇️
剛進去像似…
居酒屋型態的用餐環境
裡頭則是明亮的
多人用餐空間且有著
可愛鮮明的日本風格壁畫😃
而先點了飲料…
點了孩子們喜愛的氣泡飲
光看就很療癒🤗
餐點也陸續上場😀⬇️
點了他們桌上的推薦新品😎
▪芋仔捲壽司▪⬇️
這個因為特殊🤔
所以我才點來嚐嚐
不同於傳統海苔
包覆米飯配菜的形態
以芋頭替代海苔
包覆在裡頭的是
粒粒分明的特製醋米飯
夏天吃這味就對了😎
芋頭風味恰如其分的給予⬇️
不用熱騰騰的白米
來點冰涼的醋米飯
配搭壽司的基本款配菜
很對味🤗
愛芋頭的必點必吃呀😍
▪炙燒鮭魚捲▪⬇️
這道很特別，不用傳統海苔包覆
用新鮮切片鮭魚包覆米飯配料
以鮭魚卵點綴於壽司的上頭
這一道很看起來華麗😋
吃起來是久久一次奢侈的美味…
這個經由專業師傅料理炙燒
生食蛻變為美味半生熟
口感極佳、口味極鮮😚
這大、小兒童都有
當然來個兒童餐
這套餐裡頭有
蒸蛋、稻荷壽司、旗魚鬆細捲
海鮮沙拉軍艦握、
松葉蟹握壽司等…
套餐還有甜蕃薯、
脆度滿滿的季節性蔬果
不要因為是兒童餐就小看他
壽司可是日本料理的基本款
這些傳統壽司口感也超讚👏
孩子們吃到很黑皮👆
▪鮮魚味噌湯▪⬇️
味噌味十足
微微柴魚香氣
但不只是味噌如此而已👈
在奉上鮮魚幾片🐟
讓你喝湯不單調
喝的的湯的美味
也能吃上魚的鮮甜👍
▪烏賊沙拉▪⬇️
只要有關魷魚、花枝、
中卷、小卷我都很愛
店家選用的是新鮮的花枝
這個吃下去就便知優不優😉
涼拌菜，首要條件就是
口感冷度要剛好👆
他們的很好，我喜歡😎
吃起來Q實有嚼勁
沾上他們的沙拉沾醬
更對味，必沾必沾，
不沾對不起自己😛
▪最喜歡魷魚頭▪
配菜是玉米筍、蘆筍等
蔬食水果🤗
一樣簡單幾樣生菜
沾上沙拉醬汁，超鮮👊
▪乳酪焗香菇▪⬇️
海味就一定要來點山珍
有嚼勁，口感很揪吸😋
除了香菇自然原味
更有乳酪的香氣👏
▪店家有限量餐點可選▪
這個是店家的不定時菜單
真的很不賴ㄟ👍
▪海老烏龍麵▪⬇️
以炸蝦為主軸菜色
湯可是超鮮甜☺️
可別覺得炸物的麵衣
浸淋在湯中會影響口感
我覺得更是增添風味
炸物脫下了麵衣🤔
口感還是讚的咧💪
半熟蛋給他戳破
拌著湯麵一起吃
真的是超美味🥰
烏龍麵更是吃起來滑順
口感有咬勁，經由湯汁洗禮，
麵條光澤更為光亮
不只好吃還有點療癒😚
來這一定要點個手捲…
鮭魚卵、蝦卵、玉蔥牛肉手捲
這主軸菜色給恰如其分👍
吃起來非常的給力
牛肉捲裡頭含有醬汁
吃起來是多了點層次
蝦卵、鮭魚卵
更是讓人欲罷不能☺️
▪滋豬捲▪⬇️
以炸豬排下去作為捲壽司的主菜
這可是新作風
顛覆以往炸豬排料理🤔
雙重口感的餐點
炸豬排的肉可是十足口感
紮實的肉質且有嚼勁🥰
搭配得宜的配菜
由厚實濃郁的焗烤起司
來包覆著壽司裡頭的所有料頭
這也太浮誇…😛
再來就是這醋飯
更是提升美味的關鍵之一
大口咬下，真是爽度破表了☺️
▪塔塔醬豬排▪⬇️
豬排厚實、肉紮實、好吃
麵衣恰到好處不過多👆
配搭上他們的塔塔醬
鹹甜好滋味
這個肉控必點呀💪
▪鹽燒安格斯牛小排▪⬇️
這孩子的媽直說好吃
牛肉🐂鮮嫩好吃
以鹽燒方式料理
這是渾然天成的自然風味☺️
沾上蜂蜜芥茉醬
更是讓人意猶未盡😘
▪海老天婦羅▪⬇️
湯的來一份
當然也要試試正宗炸天婦羅
這蝦肉好吃、鮮甜😍
蝦體外的麵衣也是酥脆好吃
這個單吃就很讚🤗
沾上店家特製醬油更是一絕😚
▪盛合炙壽司▪⬇️
鮭魚、海鱺、比目魚側緣
干貝、烏賊、天使紅蝦
集握壽司經典美味於一身
不論是新鮮度、口感
都是一級棒的說💪
對於想點握壽司
又有選擇困難的朋友
點這個就對了
經典款都能吃到👈
再來就是這個…
不推對不起自己的丼飯
以木桶為容器頗有質感😎
飯粒是店家招牌特製醋飯⬇️
▪六小福海鮮丼▪⬇️
說他海味全員到齊也不為過
店家使用當季的鮮魚為主軸
配搭口感極佳醋飯舖底
▪生魚片口感極佳、極鮮▪
剝殼甜蝦和北海道頂級干貝
則是基本款，很浮誇的餐點
但我喜歡☺️☺️☺️
海味不只單一款項，
還有其他新鮮時令魚
來作為配搭。👆
再來幾樣增添口感的配菜
這是華麗百分百的丼飯。
好吃不在話下🥰
新鮮度更是不容置疑🤛
▪北海道五味丼▪⬇️
鮭魚卵是華麗點綴
時令魚是店家精挑細選👈
蔥花兒搭上鮪魚
還有新鮮魚緣側肉
(干貝沾醬也好好吃）
大大一顆的北海道干貝
放在這丼飯之中
再放上少許芥茉
跟你說拌著吃真的是經典
真的是對味、夠味😊
順便一提，
他們的米飯真的不是蓋的
好吃到會彈牙。
讓這餐點整體表現不俗👏
整體而言…
喜歡吃日本料理的
千萬不能錯過這間好店
沒吃過的應該也會一吃成主顧😎
因為用料實在、品質新鮮🤗
速度也迅速、服務夠親切😉
且不管是師傅、
服務人員素質頗高👍
這地道的日本料理
我不敢說他是第一
但絕對是其一🙂
快點立馬來嚐鮮唄！
▪店家資訊▪
店址：高雄市鳳山區五甲二路462號
（寶雅對面）
電話：07-7685555
營業時間：
11:30 – 14:00
17:00 – 21:00
店家連結 ⬇️
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愛食記
（本篇為合作文）
