今天要介紹的從年輕吃到現在當爸的雜菜，以前爸媽下班回家總是會買好幾包回家庫存，就跟我常買的那間前鎮雜菜一樣，只要有去吃，就一定包他個幾包回家放，想吃再加點肉片、火鍋料就完美上桌🥰
阿春師什菜
電話：0966-899893
營業時間：00:30-20:00
阿春師什菜的優勢就是他幾乎24小時都營業，凌晨12點多賣到晚上8點，真的是早餐、中餐、晚餐甚至宵夜都能夠吃到❤️
阿春師什菜就在高雄市左營區大中路上，交流道旁、榮總側門邊。
阿春師什菜口味跟我的愛店前鎮鎮南宮無名雜菜有異曲同工之妙，口味上不大一樣，但卻都是早期小時候爸媽帶我們去吃的那種傳統菜尾湯頭😌
因為我目前都在仁武工作，所以現在常跑的就是阿春師什菜居多，加上他的封肉、肉皮是我的心頭好，所以我只要想到或是方便停車的狀況都一定會來這覓食❤️
阿春師什菜 菜單
除了雜菜，阿春師什菜也有豬腳飯、封肉飯可以吃，也能單點筍乾，若你單點豬腳或是封肉，還會混搭一些筍乾給你☺️
阿春師的豬腳也是人氣王，但我就是不喜歡啃骨，有肉直接吃才是王道🤣
一碗雜菜、一碗白飯再來個筍乾封肉、肉皮，這就是我的標配😍
去年本來就想分享一下，誰知道阿春師什菜暫時歇業，好加在今年初有恢復營業，不然想吃雜菜還得跑到後驛或是前鎮吃🫣
阿春師的雜菜口味湯頭是極為討喜的，吃起來鹹甜鹹香，相對的裡頭的料更是涮嘴☺️
一大鍋的雜菜看起來就是療癒❤️
阿春師他們的封肉若叫一份，店家會用剪刀，將Q軟的皮、醬香味十足封肉處理成一份上桌。
這封肉就是經過油炸後再魯，吃起來就是格外迷人❤️
我必須說有些封肉賣相讚，但吃起來就是膩口，不過阿春師什菜的封肉吃起來是不會膩的😏
軟Q的皮吃起來飽嘴，瘦肉吃起來涮嘴，帶上的醬汁拌於飯中更是超下飯🤟
筍乾也是吃起來脆口…
肉皮也是邪惡的白飯殺手，入口即化，越吃越涮嘴。
主秀登場..
阿春師什菜什菜的料頭有豆皮、丸子、肉塊、高麗菜。
湯頭是鹹甜鹹香的滋味，這就是我小時候爸媽常常帶我們去吃的那種傳統古早味。
這個若外帶回家配白飯吃或是拿來泡飯，再另外加料吃也是非常理想、對味。
封肉筍乾
阿春師的封肉我超愛，就是小時候常見到辦桌菜的大封肉。
大封就是肉先炸過再慢火細滷，再上筍乾，最經典的風味，我覺得阿春師最理想。
皮脆、肉酥爛，吃起來近入口即化的口感，這種就是我印象中的古早味辦桌菜！
肉皮
市場上常見的肉皮都是帶點軟Q，阿春師的肉皮口感是軟脆軟脆口感，加上滷汁夠味，非常涮嘴也很下飯🥰
阿春師什菜我是從年輕時候吃到當爸，口味至今差異不大，因為工作的關係，也是我目前常來吃的雜菜☺️
目前左營、仁武來說，我目前偏愛這間雜菜，沒吃過的朋友可以來試試..
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