一間在地老字號..
今天要推薦的是阿母最愛的老攤，不同於傳統市場的肉攤，只賣牛肉不賣豬肉的肉攤🥩
一般來說像這種攤位，我們都會聯想成豬肉攤，但竟然是專賣牛肉的🐮
這光是扛棒就非常的古早味..
福興牛肉
一甲子的傳統牛肉店
老一輩的經典傳承
目前是第二代及第三代在操刀
影片帶你吃一甲子的牛肉
福興牛肉店
店址：高雄市新興區南華路40-6號第一出入口（晶晶鞋店左側進入）
電話：07-2513850
營業時間：06:00 – 11:30(星期一公休)
影片帶你買一甲子牛肉
從中正路轉進去新興市場看見晶晶鞋店往鞋店左側入口進入直走右側就能看到..
福興牛肉真的是名副其實的隱藏版美食..
這哪怕是在地的朋友，可能也不知道這裡有間深藏在市場內的傳統牛肉店。
隱藏版的牛肉店
賣的是傳統的生牛肉😌
這間老字號傳統肉攤，所賣的都是新鮮牛肉，使用的是台灣本土溫體牛❤️
由第二代和第三代一起經營的牛肉店，堅持保有原始的傳統生牛肉販售..
還有第三代的創新研發，將店內嚴選的本土溫體牛，以料理包方式，讓想吃牛不想下廚懶得煮飯的你，輕鬆將最牛的牛料理端上桌🫰
光是這牛肉店的扛棒就非常的有歷史..
在爸媽的那個年代🤔這不論是電視廣告、街道招牌、字都是由右至左，這是早期最經典的呈現方式🙆
這攤牛肉店，如果沒有這斗大的扛棒，我絕對是會把他當作賣豬肉的，因為市場上比較罕見這種傳統牛肉專賣店，且還是以台灣牛為主打的🧐
來這福興牛肉買牛肉，也發現這熟門熟路的人還不少，除了婆婆媽媽外，老饕級的吃貨也都知道這間隱藏版的牛肉店😏
當天還有外勞常客來福興牛肉店這買牛肝、大老闆來這大肆採購，還有小姐姐、小阿姨們來這買牛肉幫家人加菜🥱
這比較浮誇的是，現在外頭那麼熱，老闆直接將牛肉請進來吹冷氣，為了不讓炎熱的天氣影響到肉的鮮度🤔
這懸掛在上頭的肉，無論是牛胸、牛舌、牛肋、牛腩還有牛里肌都是這家牛肉店的人氣王🔥
剛說過，以這攤福興牛肉店的地理位置真的是不太可能找得到，這當天陪家人來買肉才知道，原來這福興牛肉的熟客還真是不少，專程來買的、朋友介紹的、熟門熟路可是都有🤔
還有外籍的客人來這專程來福興牛肉買牛肝，大老闆來這買適合燉煮的牛肉🙂
這牛尾巴也是人氣王，店家都會將牛尾巴完善的除毛，以達料理後，吃到最佳的口感😌
來這買的客人跟我說，這牛尾吃了會上癮，富含很多的膠質🥰
皮吃下去是入口即化，口感佳，他說他都拿去燉湯😀
我老婆超愛這種菲力牛
這是店家力薦的腰內肉..
就是大家熟悉的菲力，含脂量極低的部位..
口感鮮嫩，筋少，非常適合香煎，孩子的媽吃得非常嗨森🥳
福興牛肉的牛舌也是很多人買，當天前往牛肉店的大姐直說他們家牛舌吃起來的的口感，是吃得到油脂香但不膩口😏
牛腿仁肉也是當天很多人專程來買..
老闆說他們都叫和尚頭，果然是俐落光滑，說吃起來的肉，口感紮實有嚼勁☺️
牛腩是普羅大眾的牛肉選項..
老婆很少下廚的，所以老婆直接入手一包紅燒牛腩料理包來試試🤔
帶筋帶肉帶油花的肉塊，吃起來有嚼勁，咬起來也多汁，這個紅燒燉煮最理想😝
老闆順勢推薦他們的牛腳筋
吃起來有嚼勁，帶點薄筋薄肉，吃得到滿滿的膠質😍
牛肉香腸
老婆也是順便帶上一包，肥瘦參半的黃金比例，吃起來彈牙不油膩😋
牛肉水餃
這個口味也是獨特，市場上常見的就是純菜、豬肉，他們是以牛肉為主秀，當天當孩子的午餐，也是秒殺🫢
牛肉乾
他們的牛肉乾，原肉厚切，吃起來是格外的鮮嫩不柴口，女兒可是超愛，肉香、辣香是恰到好處，越嚼越香，吃起來涮嘴❤️
福興牛肉店的牛肉有很多選項，但都是以本土溫體牛為主😌
你想得到的這間牛肉攤幾乎都有..
不論是生的牛肉要自己炒或是燉煮，這裡可是應有盡有，或是愛吃牛、想吃牛但卻不會料理、懶得處理的朋友們，他們的各式牛肉調理包也是堪稱一絕👍
像我這次買的紅燒牛腩，配飯吃很理想，店家老闆說也能直接升級成紅燒牛肉麵😲
現有的湯汁跟肉塊，你只需要煮好你想要的麵條，直接將牛腩倒上，就完美上桌😋
還有腳筋也是涮嘴配飯的菜色..
香腸跟水餃也是方便庫存在家的好選擇..
福興牛肉的腰內肉，老婆也很愛，想吃牛排來幾片菲力牛回家庫存也是超理想。
市場上少見的牛肉店，隱藏在超冷門的地段，不過老饕、熟客倒是不少..
位置低調、口味高調的傳統牛肉店『福興牛肉』
推薦愛吃牛肉的，喜歡自己下廚的來這加菜，不會煮菜、懶得煮菜下廚的這裡也能讓你吃上輕鬆上桌的牛肉料理..
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