焰．鐵板燒霸氣外露的頂級高空景觀餐廳✨
2022年高雄漢來大飯店
重新打造極致完美的用餐氛圍❤️
給你高雄的無敵港灣美景👏
焰．鐵板燒／影片
焰．鐵板燒嚴選頂級食材、專屬於自己的用餐空間
感受VIP等級由高水準的鐵板師傅來為你料理
給你一個偶像劇才有的儀式感餐點
再來個可遇而不可求的料理鐵板秀
而堆疊出一道道精緻美味的菜色，
營造獨特迷人的鐵板饗宴🎉
是焰．鐵板燒給我最直接的感受。
內容目錄
焰．鐵板燒。漢來大飯店
地址：高雄市前金區成功一路266號45樓
電話：07-2135767
營業時間：11:30-14:30 17:00-22:00
焰．鐵板燒
位在漢來大飯店45樓裡..
這裡可以是情侶、夫妻們最理想的約會地點❤️
也能是家庭聚餐、公司聚會用餐的優質選項👍
更適合生日或是週年紀念慶祝的首選餐廳🎉
擁有高質感、時尚感的浪漫、愜意用餐空間..
從裡到外的裝潢設計都呈現典雅、高貴的氣息。
焰．鐵板燒有獨立包廂空間，
適合私人聚餐，沒有外人打擾。
當天用餐是坐在床邊的位置
這可是能遙望高雄港灣、光榮碼頭、高流、駁二、海景等等景點，全都是一覽無遺..
焰．鐵板燒不單單只有裝潢讓人驚艷，
就連細節都照料到。
使用的餐具樣樣都是高質感😌
餐前服務人員細心幫你於膝上鋪上餐巾布，
並詢問餐前要飲用氣泡水或是礦泉水。
從小細節就專業照料賓客😌
我想，賓至如歸就是這種感覺。
這次在焰．鐵板燒點的主菜分別是澳洲和牛菲力、南極美露鱈魚，
這主菜會順勢配搭上他的開胃菜、熟前菜、主菜、飯後甜點及甜品..
我們當天用餐就是包場狀態
而每間包廂用餐，都有專屬的主廚幫你料理。
話說回來當天幫我們料理的主廚，
很像美食節目中到邱寶郎師傅。
而主廚也是極為親切，以他的專業、經驗來闡述食材料理的特色跟口感。
鐵板燒，要吃到好吃的其實也是得靠運氣🤔
這位幫我們料理的師傅可是非常專業👏
熟練的料理手法，光是在視覺上就已經非常吸睛。
焰．鐵板燒就是不一樣👏
從準備動作到料理過程，
師傅和服務人員都會解說食材、餐點的特色，
讓我們在品嚐美食的同時
也能了解這道菜的獨到風味。
鐵板燒不單只是要吃上鐵板所呈現的料理，
賞心悅目的鐵板秀更是眾所期盼節目。
上菜前先來杯梅子醋，這可是搭上淡淡酒香，
帶上微微酸v酸v的口感，瞬間可是開了胃😌
焰．鐵板燒開胃菜
不得不說，飯店級的擺盤就是夠水準✨
光看就療癒，一吃就愛上❤️
胭脂蝦遇上了白蝦，混搭魚子醬、海葡萄、檸檬香，口感可是極為豐富😚
小黃瓜清湯凍上頭堆疊晶瑩橘紅潤的鮭魚卵混搭新鮮蟹肉，吃起來可是超有層次口感😌
一小口一小口是細細品味
一口吃下是超級滿足😍
鮭魚卵咬下時,嘴裡還會有著啵茲啵茲的聲音, 超療癒..
焰．鐵板燒熟前菜
手撕吐司
所用的都是台灣食材
有黑米、糙米、清酒粕所堆疊出來的口感風味。
單吃原味就很好吃，口感可是外酥香、內鬆軟😋
沾上飯店的特製油醋，又是另一種獨特美味。
牛肝菌雞湯這可是熱前菜
以百里香堆疊出獨特香氣，
有著奶油栗子、香檳茸、羊肚菌所呈現出來的厚實雞湯，這可是一喝會愛上❤️
北海道干貝
經由師傅調味、鐵板熟成..
微微焦香帶出的是鮮甜海味
以海苔、紫蘇葉，包覆著干貝跟、海膽一口吃下，配搭上柚子味噌美乃滋，
還沒上主菜，這就已經是讓我覺得是主菜等級的呈現👏
超肥美的南非鮑魚
他們選用的是貨真價實新鮮的南非鮑魚✨
活跳跳的鮑魚就在你面前舞動著🤩
莧菜、蒜酥，剝皮辣椒鋪底，有著濃郁海味、肉也厚實，吃起來格外滑嫩Q彈、脆口，非常 飽嘴😌
這鮑魚的口感是讓人意猶未盡…
海大蝦
夾帶鹹蛋蟹黃醬、配搭自製的綿密豆花，再以金桔汁帶上果香，超級爽口涮嘴😘
中場休息就來碗 海蛤湯
除了海蠣的風味，再以海藻搭配毛豆仁來堆疊風味，這可是淡雅、清甜口感的小品。
來自深海的
南極美露鱈魚
以皇宮菜跟秋葵來做為配角。
這鱈魚可是Q彈緊實，
有著豐厚油脂，吃得到滿滿的膠質，
雪白的魚肉經由鐵板料理後
呈現金黃色澤、酥香、緊實細膩的魚肉。
魚肉是入口即化，不浮誇！
再來出場的就是這
澳洲和牛菲力
幫我們料理的主廚建議5分熟
菲力是牛肉當中肉質最為細嫩的
主廚說不建議太熟，這樣反而失去了菲力的獨特口感。
含脂量低、鮮嫩細緻的和牛菲力
吃起來可是彈牙帶嚼勁😍
主廚以骰子牛切塊來呈現，口感更是上乘👏
沾上自製的刺蔥哇沙米醬
一口吃下可是大大加分、翻倍美味🤩
純粹吃沾上海鹽的牛肉也是超級對味 !
XO醬炒飯
雖然說炒飯是生活中常見的料理
但是在鐵板上炒飯也算是少見
而看師傅在炒飯的過程也是讓我目不轉睛😎
簡單俐落的手法，持續翻炒著米粒、蔥薑、蛋等食材。
這粒粒分明、顆顆夠味就是得憑真功夫。
單吃炒飯就超涮嘴
搭上XO醬更是一口接著一口，停不下來😂
主廚有說，留一口飯加著他們的玄米茶一起入口也是另一種風味，
果然就如同日本的茶泡飯，也是涮嘴的口感。
冰心乳酪
咖啡凍混搭輕乳酪，鋪蓋奶香味十足的冰淇淋，這個會一口接一口停不下來😂
是奶蓋版杏仁茶無誤
將杏仁茶昇華，混搭杏仁粒，喝起來滿有層次的。
閃電泡芙配搭著吃也是越吃越涮嘴😉
以鳳梨冰茶為基底，光是原味就極為討喜😌
配搭龍眼花茶，是傳統酸甜滋味，
再倒入楊桃原汁，喝起來就是小時候鳳梨楊桃汁的味道😋
這杯就是龍眼花果茶
烏龍茶混搭桂花
這杯取名為秋月桂花
細緻口感帶上微微的檸檬香氣，是清爽解膩的選項。
食後感
鐵板燒處處可見
高水準的不是想見就見
不同於傳統鐵板燒
除了嚴選新鮮食材來料理、
這用餐氛圍更是極佳、感受啵棒。
老字號的鐵板燒給你最新穎的概念饗宴
焰．鐵板燒
給你專業親切的服務，超優質用餐空間以及高水準的料理。
偶爾對自己好一些，這裡是犒賞自己的優質選項。
我不是老饕，但口味真的是凌駕於傳統鐵板燒，無論是由裡到外、從開始到結束都是完美呈現。
尤其可以在45樓層高的環境用餐，
試問，能有幾次機會能夠如此愜意輕鬆😌
這聖誕節、跨年也快來臨，
感覺也是值得慶祝的日子！
對自己好一些，約上自己的摯友、愛人、家人
一起來這享受美食、感受這霸氣十足、高水準的餐廳吧！
