那天來到台南找朋友，順便往國華街附近找吃的，當天真的國華街太多人，我們就往海安路覓食，這真的是無意間讓我找到一間好吃的店家，也算是另類的撿到寶…
先帶你看好吃的豬油拌麵
這間店，人潮也是不少，好家在他的座位還不少，看了一下他的賣的菜色，也都是我們一家四口都很愛的，於是就決定吃這家了！
就是這家
鼎順發豬油拌麵
店址：臺南市中西區海安路二段298號
電話：06-2227783
營業時間:10:30-19:30
粉絲團點此↵
鼎順發豬油拌麵的用餐環境很理想，店面的裝潢擺飾都是偏向復古的呈現，用餐的桌子都是我小時候的小學生座椅。
連菜單都是作業簿，會不會太有梗…
鼎順發豬油拌麵 菜單
豬油拌麵＋生蛋黃
鼎順發豬油拌麵，扛棒就是以拌麵為主秀，那當然就是要來一碗。
他們的豬油拌麵吃起來是油香味十足
口感濃郁，就是古早味，麵條吃起來滑順帶勁
麵條完美吸附豬油的香氣與醬汁，入口是滿的油香和醬香味，拌上生蛋黃更是翻倍美味，蛋香、油香、醬香一次到位！
豬油拌飯＋半熟荷包蛋
呷奔搭豬油也是經典不敗。
鼎順發的米飯是粒粒分明，裹著豬油的香氣，吃起來是鹹香濃郁、非常飽嘴，搭配香酥的紅蔥頭增添脆感跟醬香，正港的古早味。
更犯規的是，半熟荷包蛋滲出的蛋汁更是療癒存在，豬油就很邪惡了，再來個半熟蛋更是不講武德，但是我愛..
我覺得，只要豬油夠香，不論是飯麵還是菜，都會將平凡的米飯或是果蔬，堆疊出層層的美味，也就是那獨特的古早味油香。
鼎順發的豬油拌飯，個人也覺得是必點，超涮嘴，秒殺！
燙青菜是一定要來一份配著吃！
烤鴨肉串
這裡竟然有烤串，而且還是鴨肉，價格也不貴，那我不叫對不起自己！
鼎順發豬油拌麵的鴨肉串，吃起來外酥內嫩，油脂豐富，香氣十足，肉多汁，Q彈有嚼勁，點一份兩串來試試也不錯！
烤雞翅
女兒的最愛，這一定要點一下，外皮烤得金黃酥香，肉吃起來嫩也多汁，女兒超愛！
牛小排
鼎順發的牛小排，老婆說顛覆她的想像，口感跟市場上的不大一樣，吃起來肉香很討喜，沒啥帶筋，肉嫩多汁，吃起來格外涮嘴。
魚丸湯
湯頭是討喜的，魚丸吃起來彈牙的，呷奔吃麵也是必須來碗湯．．
滷味拼盤
這吃飯吃麵，標配一定要來個滷味，綜合的點起來，選擇沒有障礙，都是大眾選項，豬頭皮、海帶、豆干、鵪鶉蛋等魯料吃起來口感都不錯。
最後，點個彈珠汽水跟鼎順發的古早味紅茶來喝喝，來做個完美收尾，順便一提，古早味紅茶推薦來一杯，是正港古早味，喝了會懷念。
鼎順發豬油拌麵，真的是來台南中西區，或是來國華街商圈玩時，值得專程來覓食的地方，東西好吃，價格也親民，我想，也會讓你一吃成主顧！
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