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這話說麻辣燙要好吃
要那湯頭要麻而不辣
更或者是麻辣兼具且順口的…
我想這間【四口田手作麻辣】
會是愛吃辣、喜歡吃辣的朋友
最佳的選擇👍
這間麻辣燙
總店是在苓雅區文化路上…
最近開闢了兩個新駐點
一間位於西子灣臨海二路上
另一間位於瑞豐夜市附近的華榮路上
對於這間麻辣燙的鐵粉來說
算是一大福音😀
不一定得大老遠的跑去市區囉😉
這麻辣燙跟孩子的媽吃過蠻多間的
當然也含麻辣鍋物在內…🤔
覺得這間真的是料好實在👍
不論是湯頭、食材都是在水準之上
難怪會吸引一堆人來朝聖跟覓食👏
這次閔爸是來華榮路這間來覓食
這間位於鼓山華榮路上的四口田
人潮雖沒有像文化來的誇張
但人潮是持續不間斷…😎
【感覺外帶的人很多】
這對於前來購買和內用覓食的人
壓迫感相對也不會那麼重🤔
我點了一綜合麻辣燙
加點了肥腸跟高麗菜
還有油條……🤗
閔爸不吃牛
所以就沒點牛肚了
聽說也是必點🤔
【看板跟桌上菜單】
有綜合款，也有針對喜歡單吃
鴨血或臭豆腐的選擇👈
因為等等還要去夜市覓食
所以就解饞愛吃而已😋
這店內內用空間不算小
但擺放的桌椅也不多
感覺用餐環境是簡單、俐落
文青的燈飾帶點工業風格😎
沒多久，這麻辣燙就來囉😘
這碗裡的料，讓人口水直流…🤤
麻辣燙必點【老油條】
油條浸泡、吸附麻辣湯汁
就是一種經典之作🤗
好像油條不一定是要配豆漿
而是為了這麻辣湯汁而生
真的是不軟不硬的油條，口感最讚👍
再來就是鴨血，這也是基本盤…
這軟硬適中、古溜古溜的口感
吃進嘴裡是滑順的、是順口的
而且麻辣味道也超厚實😋
再來就是我愛吃的肥腸😘
這肥腸處理的很乾淨
沒有腥味…👈
有的麻辣燙雖然湯汁濃郁
會蓋過所謂的腥味
但沒有處理好的肥腸
例如…
腸內的油脂沒有處理得當
不僅口感上有差
而且這一吃就感覺會澀澀的
且一定還是會有腥味存在🤔
但他們的不會且很有嚼勁
吃起來是口感跟美味併行👍
豆皮也很入味👏
松阪豬也好吃😋
▪高麗菜也入味▪
這麵是點給孩子們吃的😙
店家還很貼心放了肉燥😘
再來就要說說他的臭豆腐😎
我覺得也是經典款
有口感且不軟爛
吃起來也很夠味👍
因為本身豆腐就是
吸附湯、醬汁的主體
所以只要湯汁夠厚實、夠美味
相對食材就是更加分😋
整體而言…
麻辣燙算是常態性會吃的小吃之一
但要找到好吃、喜歡吃的是不容易
【四口田手作麻辣】是我蠻力推的小吃
也推薦愛吃辣朋友們前來試試一番
一定會一試成主顧😝
【鼓山▪華榮店】
店址：高雄市鼓山區華榮路612號
電話：075868578
營業時間：17:00-22:00
【鼓山▪西子灣店】
地址：高雄市鼓山區臨海二路69號
電話：0989038036
營業時間：
18:00-22:00(週一至週五)
17:00-22:00(週六、週日)
【苓雅▪文化店】
地址：高雄市苓雅區文化路24號
(文化路忠孝路口。仁川炸雞騎樓下)
電話：0905083142
營業時間：
17:30-00:00(星期一至星期五)
17:30-00:30(週六、週日)
「小港店」
店址：高雄市小港區龍華街101號
電話：07-8011880
營業時間：16:30-23:00
「鳳山中山店」
店址：高雄市鳳山區中山路146號
電話：07-7105288
營業時間：17:00-23:00
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