在地老字號，高醫周邊，高雄熱河街上，有一間屹立不搖好幾十年的好店！
老婆也是從他學生時期吃到現在，老闆看到她都能知道是熟客來著！
影片帶你吃高雄最理想的牛肉
這也是讓我覺得不簡單的地方！
而且，他給我的印象是不只內用人多，外帶的更是不少！
畢竟，現在的店家很少有如此接地氣的好店，跟客人的熟絡，讓客人來這吃飯吃麵，不只是朋友，就像是家人般的感受！
這種店家真的是可遇而不可求！
就是這間，位於高雄熱河街上的老紀牛肉，相信大家都不陌生。
他們的現在也換位置，靠近山東街方向，郵局旁邊還沒過山東街的位置！
老紀牛肉熱河店
店址:三民區熱河一街96之2號
電話:07-3162975
營業時間:11:00-15:00 17:00-20:00
(固定星期一公休，第二第四個禮拜二也休息)
菜單點這裡
我不吃牛！但他們的家的牛肉我老婆很愛，尤其是蔥爆系列！
但不得不說，他們家的豬料理上也是一絕！對於我這不吃牛的也是一大福音！
然後，從小菜到主餐，樣樣都不遜色！
我最愛他們家的海帶、豆干跟花生，跟外面的小菜口味完全就是大不同！
沒吃過的朋友，相信一吃會愛上！
再來就是老紀牛肉熱河店的用餐環境，大大的提升呀！
(有長輩還是行動不便的人，他們也有電梯可以搭乘)
一樓用餐區適合兩人同行前往用餐或是一人單獨用餐的最佳用餐空間！
二樓根本就是飯店級的用餐空間阿！
對了！他們點完餐，會給你類似百貨公司的叫號牌，東西好了，他們會直接放上電梯，讓客人前往拿取，建議推車可以直接推到你們的桌邊，放完餐點，再將推車放進電梯，比較理想也安全。
餐點介紹
牛三寶 冬粉
老紀牛肉熱河店的牛肉，老婆說當然是基本必點！
所以，第一碗先點了這碗牛三寶。
先說一下，他們這碗牛三寶，祖孫秒殺！
因為，我阿母也有去，阿母直說他們的湯好喝、牛肉嫩口、不太吃牛肚的阿母也說好吃，真的是不容易！
牛筋、牛肚和牛腱肉，三寶搭配在一起，滿滿的層次口感。
老紀牛肉熱河店的牛腱真的是厲害!
膠質滿滿的牛筋軟Q
牛肚吃起來彈牙
重點！湯好喝！
他們的湯汁老婆說介於清燉於紅燒之間！
我淺嚐了一口湯，我覺得是接受度很高的湯頭！
吸附滿滿湯汁的冬粉更是涮嘴！
再來先讓我介紹一下老紀牛肉熱河店的捲餅！
他們的餅皮是現點現熱鍋煎，外皮口感鬆軟酥脆，內餡非常豐富，鮮嫩的豬肉和醬料的鹹甜醬香，吃起來就是討喜。
豬肉吃起來軟嫩入味，放上蒜苗小黃瓜跟他們的醬料就是越嚼越香。
雖然老紀牛肉熱河店，主角是牛肉！
但豬肉處理的也是好棒棒！
尤其是炒飯！光是看師傅在炒就很療癒。
這豬肉炒飯一上桌，就知道是功夫級的。
粒粒分明，才是關鍵，巴著鍋香氣的才叫功夫！
剛說的這些，這道炒飯裡頭都是有的！
喜歡吃炒飯的，老紀牛肉熱河店的炒飯不能放過！
靠腰！豬肉就那麼強，牛肉還得了！
咖哩豬肉燴飯
我一人完食的餐點！
就是台式咖哩的鹹甜口感，個人覺得不輸給附近的知名咖哩飯！
濃郁、鹹甜口味更為溫和，雖然我偏愛日式黑咖哩，但老紀牛肉熱河店濃稠度恰到好處，咖哩充分的將醬汁包著米飯跟配菜！一口吃下，就是大大滿足！
蔥爆牛肉
老婆點了個蔥爆牛肉再來一碗白飯，她說這是最能吃得出真功夫的！
口感是嫩中帶脆，十足香氣。
牛肉經由大火翻炒，討喜的嫩滑口感，蔥段的清甜、清脆、這迷人的香氣，扒一口飯，夾一塊肉根蔥段一起吃，就是幸福啊！
豬肉炒麵
介於兒子也不吃牛
所以點了個豬肉炒麵給他吃．．
炒麵跟炒飯不同之處！
在於麵條跟醬汁！
這碗麵也是瞬間秒殺，可想而知！口感還不賴！
麵條吃起來滑Ｑ、肉絲吃起來涮嘴！
一口麵、一口菜、一口肉混搭者夾帶著鍋氣的醬汁，簡直就是完美！
烙餅
這個更誇張，看似平凡，一上桌開吃就是秒殺！
簡單夠味！表皮煎的恰恰，就很欠吃！撒點胡椒就是涮嘴！
他們的小菜，推薦點個涼拌雲耳、豆干、海帶、花生。
豬耳朵跟豬頭皮看起來也很欠吃，也都來一份。
會點老紀牛肉熱河店的豆干跟海帶，是為了看他們切絲的快感！
超級厲害的啦！切功一流！超細的，吃起來的口感也是跟市場上常見的口感是完全不同的，吃起來格外爽口，所以切工是很重要的，絕對沒問題！
老紀牛肉熱河店的花生超好吃的ㄌ啦!
他們的豬頭皮跟豬耳朵，吃起來夠味Ｑ彈爽脆！
古早味紅茶
他們家也有古早味的紅茶可以喝，吃麵配個飲料也是美賣 !
老紀牛肉熱河店，聽老婆說應該２５年有了，一間店能開到２５年一定有他的獨特之處！加上他們的東西無論是牛豬都是處理的都是夠水準的！
再加上他們現在的內用空間更是大大加分！
給你滿滿的用餐情緒，吃起來格外開心^^
還沒來過老紀牛肉熱河店吃過的朋友，可以來試試！
尤其是內用空間質感拉好拉滿！在這種環境吃上他們家的好料，就是讚！
延伸閱讀
義大天悅飯店│高雄親子住宿首選，吃喝玩樂這裡全部包辦！愜意度假的好選擇！
