今天要介紹的這間餐廳..
是身邊許多朋友力薦的餐廳，絕對是會讓你一吃成主顧的好店。
影片先帶你吃這間老饕級館子
我敢拍胸脯保證..
因為，無論是他們的川辣，還是中式的家常菜都是道道讓人嘴巴停不了的好菜！
網路Google評論高星級評比，評論都是中肯且實在的!
也是一間在地老字號的中式餐廳
就是這間…
大宅門乾鍋鴨頭
店址:高雄市左營區自由二路338號
電話:07-5564078
營業時間:
11:00-14:00
17:00-22:30
(最後點餐時間為21:30)
還未進入大宅門乾鍋鴨頭就看到有滿多媒體、明星曾經前來用餐．．
關於他們的用餐環境
以一間餐廳來說，他們的用餐空間寬敞..
暖色系的燈光讓整個用餐氛圍大大提升，重點是整個餐廳是乾淨舒適的，這可是很重要的！
再來服務態度也是非常值得推崇的！
吃飯時間未到，人潮湧現！
有人說，吃飯情緒是一件非常值得重視的事情，當天服務的帥弟還有一開迎接的小姐都是笑臉迎人，非常的親切，讓我印象頗為深刻！
大宅門乾鍋鴨頭菜單點此⇐
大宅門乾鍋鴨頭 餐點介紹
先點乾鍋的口味、辣度、大小份、再來就是一鍋兩吃的湯頭，個人很推薦龍鳳高湯，是款老少咸宜、大小通吃的湯頭。
私心推薦，吃他們家的鴨頭，他們的鴨頭連我女兒從來都不啃鴨頭的，竟然啃了好幾隻!
但他們還有雞腿肉、豬腳、魚頭、田雞、蝦蟹、牛羊可選擇配搭乾鍋！
他們的麻辣真的是一絕，吃到會懷念！
連菜都如此入味．．．
先點完乾鍋，再來就是開胃菜．．
皮蛋擂辣椒
吃起來是爽口的辛辣
皮蛋的獨特鹹鮮混搭和辣椒香，以客家擂茶的擂制工法來讓這道菜色更加夠味！
辣椒的辣和蒜的辛香完美堆疊層次口感，口感是鹹辣、鮮香，必點必吃！
涼拌剁椒海蜇頭
這是一道清爽開胃的涼拌菜
混搭海蜇頭和剁椒，吃的是海蜇的爽脆、剁椒的鹹辣香氣，很可以，這小皮蛋吃起來也很讚！
先來說這乾鍋鴨頭
我們點的是最低標的麻辣
他們的麻香真的是會讓人愛上
除了鴨頭夠味，越啃越香，他們的高麗菜也是吸附這麻辣醬汁，老婆一直誇讚好吃!
連我女兒不肯鴨頭的，竟然都啃了起來!真的是厲害!
再來就是以乾鍋的醬汁混搭上我們選擇的龍鳳高湯，有別於市場上常見的龍骨高湯，他們不一樣!
以豬龍骨、鳳爪來精燉熬煮的自然乳白高湯，喝起來就是超派!
本來覺得綜合菜盤配搭這龍鳳高湯，其實就很夠吃了．．
但高湯真的是超級順口好喝，又點了肉盤來涮他一涮！
經由這龍鳳高湯洗禮過的食材都超好吃的啦！
我從來高麗菜沒吃過那麼多的，乾鍋、湯鍋全掃光！
（說真的，大宅門的東西樣樣都想點，我當天包了一堆沒吃完的回家）
湯，要回家之前還請店家加個湯，帶回去下點自己喜歡的料頭，當隔天的午餐或晚餐吃啵棒的啦!
避風塘炒蟹
老婆看到這道就說一定要點來試試！
大宅門乾鍋鴨頭的避風塘炒蟹，老婆說港味十足！
這是一道香港經典的海鮮料理，香辣、蒜香可是極為討喜。
主秀肉蟹嗑起來飽嘴，蒜蓉、辣椒、蔥等配料來大火爆炒，吃起來是外酥裡嫩、香辣的口感。 老婆說爆炒到金黃酥香的蒜蓉是這道菜的靈魂，也是非常下飯的菜色！
果律蝦球
家常大菜常出現的菜色，我跟老婆說這是２．０版本。
鳳梨蝦球的加強版！
裏頭可是果香味十足，吃的到爽口的醬香、果香．．
蝦子個頭不小呀！
吃起來外酥內嫩，蝦子吃起來超級彈牙和沙拉醬的酸甜滋味可是絕配。
紫蘇蝦餅
大宅門乾鍋鴨頭的這個蝦餅，口感是外酥內Q彈呀！
帶點微微的紫蘇香．．
包覆在裏頭的蝦漿吃起來彈牙，吃到蝦肉的脆，麵衣酥香脆，一口咬下去會卡滋卡滋，療癒啊！
咖哩蝦
這道超下飯，無論是滑蛋還是醬汁都是讓人飯一口接著一口嗑呀！
重點，他這蝦可以連殼一起吃，超級對味的啦！
蝦肉吃起來也鮮甜！
芋香排骨煲
芋頭控、肉控必點！
芋頭吃起來鬆軟，咬起來軟Ｑ．．．
像是芋頭被海公公打了化骨綿掌一樣啊！鬆軟呀！
芋泥搭上芋頭塊，這才是貨真價實的芋頭煲！
再來就是這排骨，軟骨肉吃起來連骨一起啃就是爽！
這道會讓你意猶未盡，也是阿母的最愛！
肥腸臭豆腐煲
將滷大腸和臭豆腐完美結合的砂鍋料理。
大腸的軟Ｑ和臭豆腐的獨特臭香，湯汁也下飯．．
是經過長時間的燉煮，厚實濃厚的湯汁讓豆腐跟大腸充分入味，重口味的手路菜！
椒鹽豬腳
這道鮮少吃肉的老婆指定要點的！
果然是一吃會成主顧的大菜！
個人覺得他是中式的德國豬腳．．
連配角蝦餅也好吃..
吃起來是討喜的台味
配搭他們的醬汁、椒鹽以及酸菜一起入口就是絕！
豬皮酥香、豬肉軟嫩，吃了會懷念啊！
京醬肉絲
這只要我上館子必點的菜色
一間店要看師傅的功夫，首要就是點上餐館的基本大菜..
尤其，這道京醬肉絲對我而言就是其一。
大宅門的京醬肉絲是鹹甜恰到好處，醬香濃郁，肉絲滑嫩吃起來不柴，搭配上清脆的小黃瓜以及蔥絲，層次口感極佳。
再夾上他們的餅皮一吃，翻倍美味!
腐乳高麗菜
千萬不要以為炒青菜是沒甚麼學問的!
他們家的腐乳鹹香討喜，厚實、爽脆的口感可是完美將腐乳的味道融入高麗菜中，讓高麗菜美味大大加分，吃起來非常下飯。
稻禾壽司(豆皮壽司)
孩子的最愛..
但，不好吃的豆皮壽司他們依然會打槍!
這個是秒殺，看來好吃是不假!
甜鹹的豆皮和醋飯的結合，帶點嚼勁，吃起來是討喜的!
蝦手卷
其實海苔的酥脆、生菜的爽脆是關鍵，大宅門的蝦子吃起來彈牙混搭米飯的Q彈。 搭的醬料更是加分，這個讚讚的!
銀絲卷
私心愛吃..
看到一定要來一份!
沾上煉乳就很好吃!
他們的飲料，我很推薦冬瓜檸檬跟他們的冷泡茶，茶香足，冬瓜檸檬酸甜的剛剛好!
我不喝酸梅汁的人，竟然臣服於大宅門的酸梅汁，真的是不誇張，連阿母都誇獎！
大宅門乾鍋鴨頭，是一間老饕級的食堂，以親民的價格讓大家輕鬆嚐到最地道的功夫菜!
果不其然，這吃飯時間可是人潮絡繹不絕啊!
這間，無論是家人朋友聚餐，或是公司員工聚餐，可以讓你非常有面子，因為東西真的是好吃，會一吃成主顧的那種！
因為好吃，所以必須推薦！
因為好吃，但不是我說了算，唯有自己親身體驗才知道我所言不假！
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