我其實是米飯控，對於麵我其實沒有太大興趣，
而麵我大多都是吃麻醬麵居多，
因為牛肉麵我不能吃，我是個不吃牛的人，
炸醬麵我喜歡吃，但好吃屈指可數，不然就是離我太遠😒
這間店剛好滿足我不吃牛的需求..
⌈ 傑 紅燒豬肉麵 鍋燒麵 ⌋
今天要介紹的這間麵店，老闆本來不想營業了，在蠻多老顧客的鼓吹之下，又重新營業了😲
影片帶你吃麵麵
帶孩子去補習時看到他們在六月底左右開始營業..
有稍微跟老闆了聊了一下，其實是老闆身體微恙，也是想休息的原因，但實在抵擋不住熟客的支持，所以就重出江湖！
傑 紅燒豬肉麵 鍋燒麵
店址：高雄市三民區松江街185號
營業時間：
11:00 – 14:00 17:00 – 19:30
電話：07-3220916
價目表
紅燒豬肉麵
對於不能吃牛的我，這碗麵可是大大彌補我的遺憾。
紅燒湯頭濃郁夠味，超好喝..
厚實紅燒味的湯汁，這一喝會愛上❤️
湯頭微辣，是孩子也能接受的辣香🫰
豬肉燉的非常討喜，吃起來嫩口，越嚼越香❤️
店家選用的是肝連肉，口感像在吃牛肉，非常得人心！
這不說還以為是一碗牛肉麵🤔
再來就是裏頭的拉麵可是大大加分..
麵條吃起來Q彈，吃肉喝湯再來一口麵就是超滿足🤩
豬肉拌麵
怕熱不想喝湯，這乾拌麵也是一個好選擇。
無論是肉塊還是麵條，吃起來爽口夠味，讓人越吃越涮嘴，這個我超推😌
蔥爆豬肉飯
（限量，老闆有空為主，現點現炒）
這間的蔥爆豬肉是以豬柳來呈現。
豬柳、洋蔥、青蒜的份量給的霸氣，吃得到討喜的鍋氣🤩
個人建議請老闆炒濕潤一點會更理想❤️
濕潤一點的蔥爆豬，讓攀附在米飯之上的蔥爆醬汁，口感格外討喜，讓人一吃愛上😍
豬柳條超吃起來滑嫩。
一口飯杯下去，肉、菜、飯一次到位，超飽嘴的啦！
炸醬麵
味食尚的炸醬我個人覺得是偏乾爽的，也是我個人偏愛的炸醬。
炸醬的靈魂就是這十足鹹香的「醬」
味食尚的炸醬口感醬香味十足。
吃起來不糊口，不膩口..
但缺點卻是比較不容易的拌開，但吃過的炸醬都是偏乾的口味比較討喜🫰
拌勻後的肉醬與麵條，超級涮嘴、飽嘴..
小黃瓜絲、豆干丁混搭肉醬，拌勻一起入口更是迷人❤️
麵條彈牙滑口，越吃越帶勁，他們家的炸醬我第一次吃，真的很讚..
鍋燒麵
他們的鍋燒麵，看似簡單，其實不然。
湯汁喝起來自然鮮甜..
料頭也是給的恰到好處，有蛋、肉片、小卷、蛤蠣、魚丸、蝦子跟蔬菜。
麵條煮的不過軟，口感是理想的❤️
喜歡吃鍋燒麵的朋友可以試試，我兒子鍋燒很挑，竟然可以讓他完食算不簡單👍
鄰近高雄後火車站、高醫熱河商圈，吉林夜市，松江街與永吉街口，超冷門、低調的小食堂..
『傑 味食尚鍋燒麵 紅燒豬肉麵』
重新營業，這老顧客一定是很開心，沒吃過的朋友可以試試，口味上是頗具水準，一試會成主顧🫰
因為老闆堅持自己料理，所以忙碌的時候會會等一下下，但也不會太久，所以等待的時間我覺得還行😌
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